הגיע הרגע שבו כולם יוצאים לטייל, רצים לפארקים, ממלאים את כל שמורות הטבע, מתפנקים בפיקניקים שווים ומשוטטים במסלולים יפים, לראות את הפריחה, לספוג קצת ויטמין D ולנוח.

אספתי לכם כמה מתכונים שווים וטעימים!

ואם אתם צריכים עוד רעיונות לטיפים איך לארגן את היציאה מהבית בקלות ובייעילות כנסו לכאן!

אז כמובן הדברים הראשונים שיכנסו לתיק הם ירקות ופירות. עדיף פירות שלמים, שלא ימעכו וירקות חתוכים מכל הסוגים . ואם אתם בפיקניק מפנק תשקיעו בסלטים שווים ומרעננים כמו סלט שורשים, סלטי חסה, סלט עם עדשים וקינואה, לאוכלי קטניות.

לי יש סטיה קלה של קולורבי, אני מתה על הירק הזה ויודעת שאין הרבה שסוגדים לו כמוני.

הכנתי סלט קראנצי , פיקנטי ומרענן של קולורבי עם פפאיה ויצא להיט! הופך לסלט הבית שלי!

סלט קולורבי קראנץ

רכיבים:

2 קולורבי קלופים חתוכים לקוביות

פפאיה קלופה חתוכה לקוביות (אם אין אפשר כל פרי אחר כמו תפוח, אפרסמון, מנגו)

חצי צ'ילי פרוס לטבעות דקות

רבע צרור עלי נענע קצוצים דק

מיץ מחצי לימון

כף מייפל טהור

כף שמן זית

קורט מלח או כף רוטב דגים

הכנה:

לערבב הכל יחד בקערה ולהגיש.

נמשיך עם משהו שאי אפשר בלעדיו: מצה בריי!! בגרסה הרגילה או בגרסה טבעונית טעימה.

קציצות קציצות, בכל הצבעים והצורות: מכל סוגי הירקות!

עם ביצים להדבקה או בגרסה טבעונית עם טחינה או ממרחים כמו פסטו ועגבניות מיובשות.

במקום הקמח אפשר להשתמש בקמח מצות או לאוכלי קטניות בקמח חומוס, קמח עדשים, קמח כוסמת כמובן, שהם קמחים נפלאים ומזינים ללא גלוטן.

עוד החלפה מעולה היא קמח שקדים או קמח קוקוס שנותנים עדינות.

כאן יש מתכון לקציצות קישואים ותרד וכאן מתכון נפלא למאפינס ברוקולי שילדים אוהבים.

יש כאלו שהדבר שקשה להם בפסח הוא העובדה שאין לחם. אז לטובת מי שנמאס לו ממצות כל היום ומחפש גיוון הנה 2 מתכונים ללחמים כשרים לפסח.

אחד לחם טחינה משודרג וקל להכנה.

ומתכון נוסף טעים טעים ומיוחד מאד הוא מתכון ללחם זוקיני שעבר כמה נסיונות והשבחות והוא נימוח וטעים כמו עוגה!

לחם זוקיני:

רכיבים:

3 ביצים

כפית דבש/אגבה/ מייפל

2 כפות רסק תפוחים

זוקיני גדול מגורר

כוס וחצי אבקת שקדים

כפית סודה לשתיה

כפית מלח הימלאיה

2 כפות צ'יה

הכנה:

לטרוף ביצים לקצף תפוח ובהיר. להוסיף רסק תפוחים, דבש וציה.

להוסיף את אבקת השקדים, מלח וסודה לשתיה, ולערבב היטב לתערובת אחידה. להוסיף את הזוקיני ולהעביר לתבנית אינגליש קייק משומנת.

לאפות 35-40 דקות בתנור שחומם מראש 180 מעלות.

את הלחם אפשר לבדוק כמו עוגה, לנעוץ שיפוד או קיסם ולראות שיוצא יבש ללא פירורים.

ממרחים מגניבים וצבעוניים שתופסים את מרכז הארוחה כמו ממרח עגבניות מיובשות, טפנד, טחינה בצבעים, חומוס לסוגיו, פסטו פצצה, גבינות רגילות וטבעוניות מתובלות ועוד...

ובנוגע לקינוחים כמובן, מוזמנים לקבל רעיונות מהפוסט הקודם.

חג אביב שמח, חג של חופש והתחדשות, פריחה ובריאות!