בצק כרובית:

חותכים ראש שלם של כרובית לפרחים וטוחנים במג'ימיקס לקבלת פירורים, כמו קוסקוס. מבשלים במים רותחים 5 דק' ומסננים, מניחים להתקרר מעט. שמים את הכרובית בחיתול בד, כמו שעושים לבנה וסוחטים עד שיוצא ממש יבש (אל תיבהלו, יוצאים הממממון מים!).

בקערה מערבבים את הכרובית עם ביצה אחת,

1/2 כפית זעתר (אפשר גם אורגנו יבש) וכפית מלח. משטחים על תבנית ומהדקים היטב ואופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות ל 15-20 דקות. מוציאים, מצננים ומורחים רוטב עגבניות ביתי טוב וגבינות שאוהבים. (אני אוהבת בולגרית 5% או גבינת עיזים קשה) וכמובן שתוספות....