טוסט ללא גלוטן הכי טעים

מי לא אוהב טוסט?

עם גבינה נמתחת כזאת ופיתה טעימה?

לאלו שלא אוכלים גלוטן יש ממש כמיהה לטוסט והחלטתי לפנק עם מתכון מהמם.

בעקבות משפחה מקסימה שאני מבשלת אצלה, וכרגע נמנעים מגלוטן, פיתחתי את המתכון הזה.

האמא מאד אוהבת את בצק הקסם, שרבים מכירים שמושתת כולו על קמח ויוגורט, ולכן עשיתי נסיונות עם קמחים ללא גלוטן, כמו קמח דוחן, קמח שקדים וקמח עדשים כתומות.

האחרון יצא הכי מוצלח והרי לפניכם המתכון.

מכיוון שהבצק יוצא דביק ולא נוח לעבודה, משמנים נייר אפיה ומרדדים את התערובת במרכז הנייר המשומן, מקפלים לחצי ומכינים בטוסטר פסים.

תוך 5 דקות של ערבוב, צלייה והכנה והטוסט טעים ומוכן!

רכיבים:

2 גביעים של יוגורט, אני השתמשתי ביווני 6.5% (130 גרן לגביע)

4 גביעים קמח עדשים (מילאתי את גביעי היוגורט הריקים בקמח)

חצי כפית מלח

גבינת חמד 5% למילוי, גבינה צהובה/ עיזים מגוררת

שמן זית לשימון

הכנה:

מערבבים בקערה את היוגורט, מלח וקמח עדשים לתערובת אחידה ודביקה.

משמנים היטב נייר אפיה, מניחים במרכז שליש מהתערובת ובעזרת הידיים או מערוך, מיישרים את התערובת.

עושים ככה עם כל התערובת, 3 פעמים.

מניחים אחד אחד בתוך הטוסטר, בערך 3-4 דקות, תלוי בחוזק של המכשיר.

מוציאים, מניחים במרכז גבינת חמד וצהובה מגוררת וסוגרים לחצי.

ניתן להוסיף גם רוטב פיצה, וזיתים מגולענים, או איה תוספות שאוהבים.

מחזירים לצלייה בטוסטר לעוד דקה.

מוציאים וחותכים לפרוסות או קוביות.